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14:00 – 15:00 | MASTERCLASS

Nero di Troia. La grandezza delle sue sfumature

Un grande vitigno non si racconta attraverso una sola espressione. Il Nero di Troia custodisce sfumature che cambiano con i territori, le interpretazioni e le sensibilità produttive, mostrando nel calice una complessità che va ben oltre la forza e la struttura che tradizionalmente gli vengono riconosciute. Un percorso di assaggio e confronto tra differenti espressioni del vitigno, per esplorarne eleganza, profondità, personalità e capacità evolutiva.

Relatori: Davide Gangi, Pasquale Porcelli e Antonio Scatigna.

15:30 – 16:30 | MASTERCLASS

Gli autoctoni italiani che si gasano

Da Nord a Sud, quattro uve italiane che si adattano al Metodo Classico: erbaluce, vermentino, sangiovese e nerello mascalese
Un percorso alla scoperta di quattro vitigni autoctoni italiani interpretati attraverso il Metodo Classico, per esplorarne caratteristiche, potenzialità e capacità espressive.

Relatori: Davide Macaluso, Anna Scovotto, Marisa Mastrosimone e Maria Aloi.

17:00 – 18:00 | MASTERCLASS

Tre storie recenti: Nina Trinca, Magrini e Diecimani

Tre famiglie, tre percorsi imprenditoriali e tre visioni della viticoltura contemporanea. Un confronto tra storie aziendali, scelte produttive e identità territoriali, per raccontare come esperienze e sensibilità diverse contribuiscano a interpretare il vino di oggi e a costruire nuove prospettive per il futuro.

Relatori: Stefano Genovese, Arimin Kausevic, Gianmarco Grossi

18:30 – 19:00 | PRESENTAZIONE LIBRO

Winewashing di Nello Gatti

19:00 – 20:00 | MASTERCLASS

Il Tempio dei bianchi del Sud

Verticale di Fiorduva e Cavabianca.
Un confronto tra Campania e Puglia attraverso due grandi vini bianchi e una verticale di annate, per osservare come il tempo trasformi acidità, materia e struttura. Due territori profondamente identitari, due traiettorie evolutive e un percorso attraverso le annate per leggere l’evoluzione dei vini nel tempo. Una degustazione che racconta la capacità dei bianchi del Mezzogiorno di esprimere, oltre l’immediatezza, complessità, profondità e longevità.

Relatori: Paola Restelli e Bonny Ferrara

14:00 – 15:00 | MASTERCLASS

I quattro versanti di Montalcino

quattro interpretazioni di Rosso e Brunello
Quattro versanti del territorio ilcinese, quattro espressioni di un’identità vitivinicola tra le più riconoscibili d’Italia. Un percorso di degustazione attraverso Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino per esplorare le differenze legate ai versanti, ai microclimi e alle interpretazioni produttive, osservando come il Sangiovese sappia restituire nel calice sfumature, struttura ed evoluzioni differenti all’interno dello stesso territorio.

Relatori: Davide Macaluso, Valentina Gianfreda, Beatrice Ruzzon, Cecilia D’Amato

15:30 – 16:30 | CONVEGNO

IL VALORE DELLA FIDUCIA

Relazioni commerciali e credito tra equilibrio e responsabilità
La fiducia accompagna da sempre le relazioni commerciali, ne determina la qualità e spesso anche la durata. Ma ogni relazione richiede equilibrio, consapevolezza e responsabilità. Un confronto per osservare da prospettive diverse uno degli aspetti più delicati del rapporto tra imprese, dove numeri e relazioni si incontrano e le scelte possono fare la differenza.

Moderatore: Davide Gangi

17:00 – 18:00 | MASTERCLASS

Vinoway Selection, ll viaggio del vino

Un viaggio attraverso l’Italia dei grandi bianchi e dei grandi rossi, alla scoperta di territori, vitigni e identità che raccontano la ricchezza e la varietà del patrimonio vitivinicolo italiano.

Relatori: Davide Gangi e Antonio Scatigna

18:30 – 19.30 | MASTERCLASS

Viaggio attraverso i territori della Champagne d’autore

Un percorso alla scoperta di territori, maison e interpretazioni che hanno contribuito a costruire l’identità della Champagne e a renderla uno dei territori vitivinicoli più riconosciuti al mondo.

Relatore: Luca Grippo